減肥食譜之一

食物內容

早餐: 清豆漿半杯、鹼糯米1碗、肉鬆1湯匙、榨菜少許、糯米飯半碗

(烹調方法提示):熟糯米飯趁熱攤在一塊墊有紙的方巾上,將肉鬆、榨菜末放在上面,然後把方巾捲,壓緊。

午餐: 海鮮粥1碗半、稀飯1碗半、大蛤蜊1兩、蝦仁50克、鮑魚菇1兩絞肉50克、菠菜少許、薑絲少許、油2茶匙。

(烹調方法提示):

步驟一、薑絲用1茶匙油先爆香,再加入絞肉、切片鮑魚菇及稀飯,用小火煮熟。

步驟二、待滾,再加入蝦仁、大蛤蜊及菠菜即可。

晚餐: 西餐:牛(豬)排2兩、油、沙拉醬各2茶匙、麵1/2茶匙、四季豆、紅蘿蔔各50克、玉米(6公分)、生菜沙拉、蕃茄各100克、生菜1杯、柳丁1個。

(烹調方法提示)

2茶匙油來煎牛排、麵、四季豆、紅蘿蔔、玉米皆用水煮。

夜宵:脫脂奶粉3湯匙、糙米粉20克。

 

 

 

 

 

減肥食譜之二

食物內容 

早餐:稀飯1碗、皮蛋1個、花生15粒、醬菜少許。

午餐:墨魚蓋飯:

(材料):飯3/4碗、碗豆片50克、豬肉片1兩、紅蘿蔔片、木耳各30克油2茶匙、墨魚1兩、小白菜湯50克。

(烹調方法提示):步驟一、蔥段、薑片用2茶匙油爆香放入碗豆片、豬肉片.....等材料續炒。

步驟二、將炒熟的菜,放在飯上。

晚餐:

(1).飯1/2碗、(筍場燒雞:筍場100克、雞塊(小)4塊)。

(烹調方法提示):雞場、荀塊加水、醬油用大小煮滾,改小火燜煮至雞場爛為止。

(2).毛豆蝦仁:蝦仁1/2兩、紅蘿蔔20克、毛豆30克、油1茶匙。

(烹調方法提示):紅蘿蔔丁、毛豆,先水煮備用,用1茶匙油先爆香然後再加入蝦仁、紅蘿蔔丁、毛豆續炒。

(3).炒茄子200克、油1茶匙、大白菜(湯)50克、枇杷5個。

(烹調方法提示):茄子可先用水煮或蒸熟備用,蒜豆拍碎用1茶匙的油爆,放入茄子續炒。

夜宵:低脂鮮奶1盒、菱角12個。

 

 

 

減肥食譜之三

食物內容 

早餐:肉絲米粉湯

(材料):米粉50克、豬肉絲1兩、山東白菜100克、油1茶匙。

(烹調方法提示):

步驟一、蔥先切一小段,再用1茶匙油先爆香,放入白菜適量水或清高湯。

步驟二、待煮滾,放入肉絲,最後加入米粉(約1碗)煮開即可

午餐:菜肉大餛飩。

(材料):厚餛飩皮9張、青江菜200克、絞豬肉2兩、麻油2茶匙。

(烹調方法提示):

步驟一、青江菜用開水燙一下,瀝乾剁碎後拌入紋肉、麻油,並調味一下。

步驟二、將煮熟餛飩,盛在加少許搾菜末,胡椒粉的清高湯內。

晚餐:(1).清蒸吳郭魚:(吳郭魚2兩、薑少許、米酒少許)。

(烹調方法提示):魚先洗淨後、瀝乾、再放入深盤中,加點薑片、米洒去腥味。

(2).炒素雞:素雞50克、大頭菜片70克、油1茶匙。

(3).炒香菇:香菇 3朵、菜心70克、油1茶匙。

(烹調方法提示):蒜頭拍碎用1茶匙油爆香。

(4).白菜花湯50克、西瓜1片。

夜宵:脫脂奶粉3湯匙、麥粉20克。

 

 減肥食譜之四

食物內容

早餐:(中)花捲1/2個、清豆漿1杯。

午餐:什錦河粉湯

(材料):河粉180克、蝦仁1/2兩、海參1又1/2分、豬肉片1/2兩、花枝1/2兩、紅蘿蔔片30克、木耳片30克、油2茶匙。

(烹調方法提示):

步驟一、先將蔥切成一小段再用2茶匙油先爆香。

步驟二、放入蝦仁等配料及適量水或清高湯煮滾。

步驟三、最後再加入河粉煮滾即可上桌。

晚餐:飯半碗

1.蔥油雞(去皮)雞腿下部半隻(或雞胸肉1兩)蔥絲、薑絲(適量)、油1茶匙。

(烹調方法提示):雞先煮熟再去皮,擺盤,舖上蔥絲、薑絲再用1茶匙熱油淋上。

2.炒豆子:青椒70克、黃豆干70克、油1茶匙。

(烹調方法提示):熱油,放入黃豆干及青椒快炒一下就上盤。

3.涼拌小黃瓜:小黃瓜100克、麻油少許。

(烹調方法提示):小黃瓜洗淨、去蒂,拍碎後用少許鹽醃一下,去除苦水,吃的時候再拌入少許麻油即可。

4.黃豆芽湯50克、(小)水梨1個。

夜宵:脫脂奶粉3湯匙、小餐包1個。

 

減肥食譜之五

早餐:寧波年糕湯(材料):寧波年糕1又1/2條、豬肉絲1兩、大白菜絲150克、油1茶匙

(烹調方法提示):步驟一、先將蔥切成一小段再用1茶匙油爆香。

步驟二、放肉絲,大白菜絲及適量的水或清高湯。

步驟三、待煮滾,放入切片年榚,調味即可。

午餐:茄汁牛肉麵(材料):乾麵條60克、牛腱2兩、小白菜100克、蕃茄1個、油2茶匙、酸菜末少許。

(烹調方法提示):

步驟一、用2茶匙油爆炒牛腱、蕃茄,加適量水,醬油等調味紅燒後

步驟二、將撈熟的麵及小白菜,放入牛肉湯中,並可加入少許酸菜末。

晚餐:飯半碗

1.紅燜鴨   (材料) :鴨塊4塊、紅蘿蔔50克、香菜少許。

(烹調方法提示):鴨塊、紅蘿蔔加水、醬油,先用大火煮滾,至鴨肉爛,盛出時,灑少許香菜。

2.雪裡紅炒豆干、豆干丁2又1/2片、雪裡紅60克、油1茶匙。

(烹調方法提示):蒜頭先用刀拍碎再用1茶匙油爆香。

3.炒大白菜120克、油1茶匙、蕃茄湯50克、大葡萄8顆。

(烹調方法提示):蔥段先爆香。

夜宵:低脂奶粉3湯匙、麥片2湯匙。

(烹調方法提示):

步驟一、燕麥片2湯匙用熱水沖或煮皆可以。

步驟二、然後加入奶粉攪拌均勻。

 一星期減肥食譜

日期

早餐

午餐

晚餐

星期一

脫脂牛奶一杯

烤全麥土司一 片

蘋果一粒

咖啡一杯(不加糖)

烤全麥土司一片

低糖烏龍茶兩杯

稀飯一碗

星期二

脫脂牛奶一杯

烤全麥土司二 片

蘋果一粒

咖啡一杯(不加糖)

烤全麥土司二片

 

低糖烏龍茶兩杯

水煮青菜一盤

茶葉蛋 一顆

星期三

脫脂牛奶一杯

烤全麥土司二 片

芭樂半粒

咖啡一杯(不加糖)

烤全麥土司一片

fs低糖烏龍茶兩杯

水煮青菜一盤

茶葉蛋 一顆

星期四

咖啡一杯(不加糖)

茶葉蛋 一顆

西瓜一片

低糖烏龍茶一杯

白菜蛋花湯一 小鍋

脫脂牛奶一杯

蘋果一顆

烤全麥土司一片

星期五

脫脂牛奶一杯

土司二片

咖啡一杯(不加糖)

茶葉蛋二顆

烤全麥土司一片

低糖烏龍茶一杯

烤全麥土司二 片

蘋果一顆

星期六

脫脂牛奶一杯

水煮蛋一個

低糖烏龍茶二杯

水煮青菜一盤

蘋果一顆

咖啡一杯(不加糖)

白菜蛋花湯一小鍋

烤全麥土司一片

星期日

脫脂牛奶一杯

蘋果一顆

水煮蛋一個

低糖烏龍茶二杯

水煮青菜一盤

 

咖啡一杯(不加糖)

蘋果一顆

烤全麥土司一