肥胖是人體脂肪聚積過多所致。

當進食熱量超過消耗量,多餘的營養物質主要轉化為脂肪 ,

儲存於各組織及皮下,形成肥胖。

一般以超過標準體重10%為過重,超過20%以上者為肥胖。

 繼發性肥胖常繼發於其他疾患,例如糖尿病、胰島素分泌過多性低血糖患者,

也可常因多食而肥胖。 就單純性肥胖來講,多發生於四十歲以上,尤以女性為多。

顯著肥胖常造成身體的額外負擔,病患畏熱,多汗,容易疲乏,

常有頭暈、頭痛、心悸、腹脹、下肢輕度浮腫等。 

肥胖的人對感染的抵抗力較低,容易發生高血壓病、糖尿病、痛風、

關節還可能會有退化性病變,常有腰酸疼痛等症狀;婦女會有月經減少,

顯著肥胖常造成身體的額外負擔,病患畏熱,多汗,容易疲乏,

不孕等現象。因此,對單純性肥胖應積極醫療,不可忽視。

平常養生減肥法:


以下介紹減重飲食的原則及小技巧:


(1)減重不可太快速,一週約可減輕零點五至一公斤體重,

減重須循序漸進,對身體才不會造成傷害。


(2)維持均衡的營養:不可絕食或禁食某一種類食物。


(3)每日以三餐為主,不可偏重任何一餐,且儘量不吃點心。

特別是晚餐可控制進食量,可以吃 些海帶及黃綠色蔬菜等粗纖維的食品。


(4)改變進餐的程序:先喝湯,喝完湯後再吃蔬菜,最後小口小口的慢慢吃肉類和飯。


(5)進餐應定量,細嚼慢嚥,宜專心進食,勿同時看書或電視,以避免無意中飲食過量。


(6)烹調方法儘量多用清燉、清蒸、水煮、涼拌等,避免油煎、油炸。


(7)禁食任何高熱量又濃縮的食物,尤其是甜膩、油炸、油煎、油酥之食物

(如:糖果、蛋捲、中 西甜鹹點心及雞皮、鴉皮、豬皮、魚皮等。)


(8)儘量少吃含脂肪極高的堅果類,如花生、瓜子、腰果、松子、核桃.....等。


(9)多攝取高纖維食物:蔬菜的熱量低且含有豐富的纖維素,

所以減重者可多吃蔬菜或以五穀雜糧 飯取代白米飯。


(10)如果於兩餐間感到飢餓時,可採用體積大,熱量低,

又有飽足感之食物,例如可吃一份新鮮的水果或生吃一些蔬菜,

如胡蘿蔔、芹菜....等等來降低饑餓感。


(11)家裡不要存留零食。


(12)酒及酒精飲料不可飲用。


(13)勿吃太鹹,否則會減緩體重下降速度。


(14)將可食份量之食物放在盤子裡進食,並與家人一起用餐。



另外,體育鍛鍊也是防止發胖的好方法。

而且在減肥計劃中運動項目配合程度良好者,大多 呈現體重持續下降的現象,

反之體重再度反彈者比比皆是。


在減肥運動方面,可分成兩個層次:


(1)為全身性運動,主要在改善全身之代謝,

應依自身所常從事的運動方式(如騎車、步行、爬樓梯、跳繩、慢跑)

建議運動之次數以每週三至五次即可。

(2)為局部之肢體運動,來改善局部肢體之脂肪堆積。

依過度肥胖部位給予不同姿勢之運動訓練,

 如抬腿、仰臥起坐等加強局部之組織代謝以消除該區之脂肪含量,以達局部減重的效果。

               消耗脂肪的九妙招                

               科學研究發現,使人體新陳代謝加快,同樣可達到減肥目的,使您擁有備受羡慕的身姿。作法有:
1 勿忘早餐:吃早餐可使代謝早一點開始。

2 散步提點重物,負重一磅走路:每分鐘可多消耗3卡路的熱量。
3
少食多餐:含有同樣熱量的食物,一天分一兩次吃比分多次吃容易發胖。
4
少吃脂肪:你的身体消耗脂肪所需熱量,遠小于消化碳水化合物所需熱量。
5
站著打電話:這樣比坐著打,每分鐘可多消耗幾卡路的熱量。 
6
離開辦公桌:上班的時候,也可找机會多消耗熱量,比如去另一層樓的洗手間。
7
站起來跳舞:跟著音樂節拍跳舞-隨便什麼音樂-可消耗与跳舞健身操同樣多的熱量。
8
千萬不要靠節食減肥:如果所需熱量供應明顯減少,身体會自動放慢代謝速度以儲存能量。
9
能坐則坐:坐著讀書或是看電視,比斜著看要多消耗5%的熱量。